Housewife Cuisine: Torta de limão da Bree.

Foi em "Smiles of a Summer Night" que nós descobrimos mais uma das receitas da Bree. A história do episódio mostra a Bree, frustrada por não conseguir fazer sua torta de limão ser melhor que a da Katherine, diante disso a Bree, começa a tomar medidas desesperadas para conseguir superar sua arqui-rival, uma dessas medidas foi simplesmente invadir a casa dos Mayfair e tentar roubar o livro de receitas da Katherine, o que foi um plano fracassado.

Infelizmente assim como a primeira-ruiva de Wisteria Lane, eu não consegui descobrir a tão famosa torta de limão da Katherine. Mas, fiquem com a da Bree que já é uma delicia.

INGREDIENTES

MASSA

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de raspas de limão

RECHEIO

- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- 2 claras batidas em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- raspas de limão
- 1 gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água

COBERTURA

- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- decoração a gosto

MODO DE FAZER

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, sal, fermento, raspas de limão e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre uma superfície lisa. Distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso. Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido 200/C por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Após deixar esfriar, espalhe o mousse (recheio). A seguir, coloque a cobertura dentro de um saco de confeitar com o bico pitanga e distribua sobre o recheio. Decore a gosto.

RECHEIO (MOUSSE)

Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Misture. Junte as raspas de limão, a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho-maria, e as claras batidas em neve com o açúcar. Mexa a cada ingrediente adicionado.

COBERTURA

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve, adicionando o açúcar aos poucos.

E, "bona-petit". Mas, se sua receita não sair tão saborosa quanto a da ruiva de Wisteria Lane, não ligue, o grau de de perfeição da Bree é gigantesco, não é qualquer um que consegue supera-lá.